Bahaya Daging Sapi Bagi Kesehatan

Daging sapi merupakan salah satu jenis daging merah yang kaya akan kandungan protein. Daging sapi biasanya banyak diolah menjadi masakan seperti rendang, bakso, steik dan berbagai jenis olahan menarik lainnya. Daging sapi memang salah satu jenis daging yang sangat digemari banyak masyarakat karena selain memiliki rasa yang lezat dan gurih tentu saja mengkonsumsi daging sapi memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan kita.

Menurut jurnal yang diterbitkan oleh The European Journal of Clinical Nutrition bahwa seseorang yang mengkonsumsi daging sapi yang dibudidayakan secara komersil memiliki kandungan asam lemak omega 3 yan sangat sedikit namun memiliki asam lemak omega 6 yang sangat tinggi. Yang paling berbahaya lagi seperti menambahkan jenis pakan pada hewan ternak agar menambah jumlah produktifitas seperti menambahkan hormon estradiol, sintetis, zeranol dan trenbolone, progesteron dan testosteron, hormon asetat dan melengesterol asetat. Salah satu efek daging sapi yang disebabkan oleh hormon tersebut merupakan penyakit kanker.

Baiklah, pada artikel kali ini GetaranSehat.com akan secara khusus membahas mengenai efek samping daging sapi dan bahaya daging sapi bagi kesehatan tubuh kita.

Baca juga:  Manfaat Dan Khasiat Daging Unta Yang Luar Biasa Bagi Kesehatan

Kandungan Gizi Daging Sapi

  • Protein
  • Selenium
  • Zat besi
  • Vitamin B kompleks
  • Vitamin D
  • Seng
  • Omega 3

Bahaya Daging Sapi Bagi Kesehatan

1. Peradangan

Seperti yang kita ketahui bahwa daging sapi memiliki texstur serat yang sangat tinggi walapun di masak dengan kadar suhu tinggi hal tersebut tidak akan berpengaruh.Bayankan saja jika daging sapi ini sering kita konsumsi ,tentu saja akan membuat pencernaan kita lebih exstra dalam proses pencernaan selain itu mengkonsumsi daging sapi pada usia dini dapat mepertahakan kaskade arakidonat.Hal tersebut juga dapat menimbulkan terjadinya radang dan rasa sakit.

2. Kanker

Daging sapai memiliki kandungan yang sangat berbahaya bagi tubuh seperti dioxin.dioxin merupakan partikel kimi yang dapat mengganggu sel tubuh kita biasanya dioxin ini terjadi akibat partikel debu yang menempel pada jenis rerumputan yang berupa butiran abu dari insinerator yang sudah lama terindikasi .Mengkonsumi daging sapi yang tidak terseterilkan akan berdampak buruk seperti kangker,Kandungan dioxin pada daging sapi juga dapat memicu terjadinya endometriosis,yaitu suatu ganguan kesehatan yang cukup berbahaya seperti gangguan Attention Deficit Disorder, kecacatan sistem reproduksi pada anak-anak, sindrom atau kelelahan yang sangat kronis, menurunnya kekebalan tubuh.

Baca juga:  Manfaat Daging Babi Dan Bahayanya Bagi Kesehatan

3. Keracunan

Daging sapi yang di lakukan pemotongan yang tidak tersterilkan atau bercampuran dengan kotoran yang berada pada bgian -bagian perut akan sangat berbahaya jika di konsumsi ,hal tersebut di karenakan daging sapi yang bercampur kotoran akan terjangkit suatu bakteri atau virus seperti E. Colli O157:H7.hal tersebut biasanya di tandai oleh keracunan seperti terdapat gejala mual dan muntah.

4. Penyakit Jantung

Daging sapi memang memiliki kandungan yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita salah satunya merupakan kandungan omega 3 .kandungan omega 3 pada daging sapi memang sangat baik bagi tubuh kita seperti meningkatkan fungsi otak,namun kadar omega 3 pada daging sapi juga dapat memicu naiknya kdar omega 6 atau yang di sebut sebagai kaskade arakidonat,hal tersbut dapat memicu terjadinya penyakit berbahaya seperti jantung.

5. Resistensi Obat-Obatan

Sapi yang sering di budidayakan pada ternak yang kita lihat ,tentu saja sering terjadi berbagai masalah seperti ganguan penyakit ,hal tersebut para peternak sapi tentu saja sudah mengantisipasinya dengan cara memberikan berbagai obat-obatan dan antibiotik.hal tersebut di percaya dapat berbahaya bagi manusia yang mengkonsumsi daging sapi seperti resistensi obat-obatan.

Baca juga:  Manfaat Daging Domba Yang Luar Biasa Bagi Tubuh Dan Kesehatan

6. Penyakit Creutzfeldt-Jakob (CJD)

Taukah anda bahwa ada isu yang mendengarkan bahwa ada penyakit sapi gila atau biasa di sebut sebagai bovine spongiform encephalopathy (BSE).Penyakit ini merupakan penyakit yang berbahaya sering kali menyerang berbagai masalah pada bagian otak seperti bagian saraf,menurut penelitian juga penyakit ini dapat menimbulkan berbagai gauan fisik dan kematian mendadak.

Cara Memilih Daging Sapi Yang Sehat

Dari kesimpulan dia atasa maka kita dapat menyimpulkan bahwa ada manfaat dan bahaya pda daging sapi yang di budidayakan secara komersial.Namun ada juga manfaat yang akan anda peroleh bagi kesehatan jika dengan benar memilah nya .Berikut ini getaransehat akan memberikan sedikit tips untuk memilih daging sapi yang segar dan sehat.

  • Warna terang dan mengkilat
  • Daging sapi tidak pucat
  • Daging sapi tidak kotor
  • Tidak lengket atau berlendir saat kita pegang
  • Memiliki bau yang tidak busuk

Kata kunci:

Tags: