1000 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan

Ikan lele adalah sejenis ikan-ikanan yang hidup di air yang sering kita jumpai. Benarkah lele mempunyai manfaat bagus untuk kesehatan kita? Apa saja kandungan gizi yang dapat Anda peroleh dari memakan ikan lele? Ya! Ikan lele sekarang merupakan jenis ikan air tawar yang sering banyak Anda jumpai di pasar-pasar tradisional. Sebab Ikan lele bisa memberi manfaat yang sangat baik terutama untuk pertumbuhan janin pada ibu hamil, baik untuk pertumbuhan balita, selain juga karena harganya yang sangat terjangkau.

Manfaat ikan lele yang paling utama yaitu bagus untuk kesehatan jantung kita, sebab ikan lele merupakan sumber protein yang rendah lemak. Tak jarang di media elektronik ditayangkan beraneka cara pengolahan ikan lele sehingga mempunyai nilai jual yang lebih baik, disamping dapat sebagai variasi olahan menu Anda.

manfaat ikan lele

Kebanyakan ikan lele yang banyak dijual di pasar merupakan ikan lele dari jenis Clarias Batrachus L, sebab mengandung lebih banyak daging dibandingkan jenis lainnya.

Kandungan Dan Perbandingan Nilai Gizi Ikan Lele

Jenis Ikan, Protein (%), Lemak (%), Mineral (%), Air (%), KH (%)

  • Mas 16,0 2,0 1,0 80 1,0
  • Bandeng 20,0 1,3 1,2 76 1,5
  • Tawes 9,7 5,1 1,5 82 1,7
  • Gabus 20,0 1,5 1,3 77 0,2
  • Betok 17,5 5,0 2,0 75 0,5
  • Lele 17,7 4,8 1,2 76 0,3

Kandungan Gizi Ikan Lele

  • Kalori 712 kalori
  • Protein 15-19 gram
  • Lemak 4-10 gram
  • Karbohidrat 0-1,7 gram
  • Air 67-80 gram
  • Abu 9 mg
  • Kalsium 11 mg
  • Fosfor 168 mg
  • Besi 1,1 mg
  • Kalium

Berikut Adalah Manfaat Ikan Lele Untuk Kesehatan

1. Sebagai Sumber Protein

Ikan lele merupakan ikan air tawar yang memiliki kandungan protein hewani yang cukup tinggi, yaitu sekitar 25%. Keistimewaan protein yang terkandung di dalam ikan sangat baik bagi tubuh kita karena protein yang terdapat pada ikan tak hanya bermanfaat menambah jumlah protein yang Anda santap, tetapi sekaligus bisa menjadi pelengkap mutu protein yang ada dalam menu makan Anda. Dalam protein ikan lele mengandung asam amino esensial (lisin), metionin dan leusin dengan kadar protein yang lebih tinggi bila dibandingkan dengan protein yang terdapat pada susu dan daging.

Perlu Anda ketahui bahwa hampir 70% ikan air memiliki protein dengan kadar sistin dan metionin yang tinggi. Leusin bermanfaat untuk membantu proses pertumbuhan pada anak, juga bermanfaat untuk pembentukan dan perombakan otot. Lisin membantu proses pertumbuhan anak, sedang pada proses pengobatan penyakit herpes dibutuhkan lisin yang akan menjadi kerangka untuk niasin.

2. Kaya Phospor

Kandungan phospor pada ikan lele yang mencapai 167 mg/ 100 gm terbukti lebih tinggi dari yang terkandung pada telur yang hanya 100 mg. Phospor bemanfaat untuk memberi kekuatan dan energi dalam metabolisme lemak dan pati, menjadi penunjang kesehatan gusi dan gigi, membantu sistesis DNA, serta membantu penyerapan kalsium.

Baca juga:  Manfaat Ikan Gurame Yang Luar Biasa Bagi Kesehatan Tubuh

Phospor juga lebih banyak dibutuhkan pada ibu hamil karena bermanfaat untuk pembentukan tulang pada janin. Jika asupan phospor pada ibu hamil kurang, maka janin akan mengambil phospor dari tulang sang ibu. Inilah salah satu penyebab terjadinya osteophorosis.

3. Kesehatan Kardiovaskuler

Perbandingan kalium dan natrium pada ikan lele yang mencapai 24,7 : 1 tergolong tinggi sehingga sangat bagus untuk kesehatan cardio dan pembuluh darah Anda. Syarat sebuah makanan dikatakan baik untuk kesehatan jantung adalah jika perbandingan kalium terhadap natrium lebih dari 6 : 1.

Kalium berfungsi sebagai:

  • Dapat membantu dalam pengendalian tekanan darah
  • Sebagai pembasmi CO2 (karbondioksida) yang terkandung di dalam darah
  • Sebagai pemicu simpul syaraf dan kerja otot
  • Jika terdapat pada kadar tinggi, maka bisa melancarkan kiriman oksigen menuju otak
  • Melancarkan keseimbangan kadar cairan dalam tubuh Anda

4. Rendah Lemak

Manfaat ikan lele yang selanjutnya adalah memiliki lemak dengan sifat yang sederhana, yaitu trigliserida yang netral. Lemak yang rendah ini banyak terdapat di bagian perut, terutama pada tubuh ikan bagian sebelah bawah serta yang terdapat di dalam hati ikan. Terdapat juga lemak yang bersifat kompleks. Sebab rendah lemak maka kolesterol secara tak langsung bisa ikut tertekan.

5. Kaya Omega 3

Bermanfaat untuk membantu pada proses perkembangan otak janin pada ibu hamil. Juga penting untuk perkembangan fungsi penglihatan dan saraf bayi.

6. Sumber Protein Pendek

Ini menyebabkan daging lele menjadi lebih gampang untuk dicerna oleh tubuh Anda dan sangat aman untuk sistem pencernaan tubuh. Jika Anda ingin memakan daging yang mudah dicerna, maka lele dapat menjadi pilihan utama menua Anda.

Manfaat ikan lele memang sangat terkenal penting untuk ibu hamil. Kandungan omega 3 dan protein yang sangat baik membuat ikan ini menjadi sumber gizi penting yang diperlukan ibu hamil dan janinnya. Selain itu, ikan lele juga merupakan ikan yang sangat baik untuk meminimalisir terjadinya berbagai penyakit kardiovaskuler seperti jantung dan menjaga pembuluh darah Anda tetap baik.

Bahaya Ikan Lele Bagi Kesehatan

Sebagian besar orang suka mengkonsumsi lele sebab rasanya yang memang enak, tekstur daging yang lembut, kandungan gizi hingga harganya yang ekonomis. Tetapi sebagian lainnya lebih memilih untuk menjauhi lele sebab mereka beranggapan lele adalah ikan yang kotor dan tidak bagus bagi kesehatan. Bagaimana dengan Anda? Lebih memilih menyukai atau menghindari? Agar lebih jelas mari kita pelajari lebih dalam tentang kandungan apa saja yang terdapat pada lele yang mungkin berbahaya bagi tubuh.

Baca juga:  1000 Manfaat Ikan Bandeng Yang Luar Biasa Bagi Kesehatan Tubuh

Berikut Adalah Bahaya Ikan Lele Bagi Kesehatan

1. Lele Mengandung Merkuri

Di era modern ini teknologi sudah semakin maju sahaja, tetapi keadaan lingkungan semakin terabaikan dengan tingginya tingkat pencemaran lingkungan. Hampir sebagian ikan yang dipasarkan mengandung merkuri, yaitu suatu zat yang membahayakan sistem saraf Anda. Namun Anda tak perlu khawatir sebab Anda tetap bisa mengkonsumsi ikan lele, kecuali lele yang tumbuh pada lingkungan dengan pencemaran merkuri yang tinggi. Sebagian besar riset mengungkapkan bahwa lele adalah ikan dengan kandungan merkuri yang sangat rendah. Badan pengawas lingkungan juga mengungkapkan bahwa ikan lele merupakan ikan yang aman untuk dikonsumsi.

2. Lele Mengandung Banyak Bakteri Yang Berbahaya Bagi Kesehatan

Lele adalah salah satu jenis ikan yang bisa berkembang biak dengan baik pada perairan keruh dan sedikit kandungan oksigen. Bahkan ada peternak lele yang menempatkan kolam lele di sekitar kandang ayam. Hal ini memang sengaja meraka lakukan untuk menekan biaya produksi sebab lele merupakan ikan yang bisa mengkonsumsi kotoran ayam, hewan ternak lainnya, bahkan manusia.

Keadaan seperti inilah yang memungkinkan lele mengandung banyak bakteri. Beberapa bakteri yang biasa terdapat pada ikan lele yaitu E.coli, Shigella dan Salmonella. Bakteri-bakteri tersebut bisa kita hilangkan dengan cara pengolahan yang tepat. Pastikan Anda mencuci lele dengan bersih dan mengolahnya dengan pemanasan yang tepat untuk mematikan bakteri yang ada pada ikan lele. Terlepas dari berbagai macam kekhawatiran tersebut, ikan lele sebenarnya kaya akan kandungan gizi yang sangat berkhasiat bagi kesehatan tubuh kita. Jadi jangan terlalu dipikirkan, khasiat ikan lele sangat banyak.

3. Kanker

Banyak para pembudidaya ikan lele memanfaatkan kolam yang keruh seperti menempatkannya di bawah kandang ayam, babi, kambing atau sapi. Selain untuk menekan biaya produksi, hal ini juga dikarenakan ikan lele adalah ikan air tawar yang sangat mudah hidup. Jadi, walaupun kolamnya kotor, ikan lele tetap bisa hidup. Ikan lele adalah ikan yang memakan limbah dan dapat hidup di berbagai medan, bahkan lumpur sekalipun. Lalu mengapa ikan lele bisa memicu terjadinya kanker? Berikut adalah bahaya lele yang dapat menjadi pemicu tumbuhnya sel kanker pada tubuh:

— Lele Hidup Di Kolam Yang Sangat Kotor

Lele merupakan ikan yang mempunyai daya tahan tubuh sangat bagus dan dapat hidup di berbagai macam kondisi lingkungan, baik itu kotor ataupun dipenuhi limbah. Bahkan untuk memudahkan dan menekan biaya produksi, banyak petani lele yang membudidayakan lele di bawah kandang ayam. Bisa Anda bayangkan bakteri-bakteri apa saja yang mungkin masuk ke tubuh lele tersebut?

Baca juga:  Inilah Bahaya Makan Lele Yang Sangat Mengerikan

— Konsumsi Limbah

Seperti halnya bahaya daging biawak, lele merupakan ikan yang dapat memakan limbah (kotoran) dari hewan ternak. Nah, hal inilah yang menyebabkan ikan lele dapat menjadi sangat berbahaya karena banyak terkontaminasi oleh berbagai macam bakteri.

Terlepas dari hal-hal yang GetaranSehat.com sebutkan diatas, ikan lele sejatinya adalah ikan air tawar yang memiliki segudang manfaat dan khasiat untuk. Oleh karena itu, sebagai konsumen kita harus lebih sedikit berpikir cerdas dalam memilih bahan pangan yang hendak kita dan keluarga konsumsi.

Cari tahu terlebih dahulu dari mana ikan lele yang hendak Anda beli berasal, jika ragu-ragu ya jangan. Lebih baik lagi langsung beli ke tempat pembudidaya dimana Anda bisa melihat langsung bagaimana lele tersebut mereka ternak, apa saja makanannya, dan lain sebagainya.

Agar anda tertarik untuk mengkonsumsi ikan lele yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, ada baiknya anda menyimak video menarik tentang manfaat ikan lele berikut ini.

Tips Memilih Lele Yang Segar

Untuk mendapatkan manfaat ikan lele serta khasiat ikan lele yang maksimal, berikut ini akan kami beri tips pintar tentang bagaimana cara memilih ikan lele yang segar:

  • Pilih ikan lele yang kulitnya tidak berjamur atau yang normal
  • Daging lele bila kita pencet keras
  • Tidak berbau busuk
  • Mata lele jernih, menonjol atau cembung, tidak berwarna putih
  • Insang lele berwarna merah
  • Sirip dan kulit lele tidak mudah sobek

Tips Mengolah Lele Yang Sehat

  • Mencuci lele sampai bersih pada air mengalir yang bersih
  • Mengolah hingga matang pada panas yang baik untuk membunuh bakteri yang mungkin ada
  • Jika Anda menghindari kolesterol, Anda juga bisa mengngolah lele dengan cara pengukusan atau perebusan dan jangan digoreng

Demikianlah segudang manfaat ikan lele dan bahaya-bahaya ikan lele yang berbahaya bagi tubuh jika kita tidak berhati-hati selaku konsumen. Semoga tulisan ini dapat memberikan pencerahan kepada Anda serta menambah pengetahuan Anda tentang manfaat ikan lele. Silahkan tinggalkan komentar jika ada yang ingin ditanyakan atau Anda konsultasikan seputar manfaat ikan lele maupun bahaya ikan lele.

Kata kunci: